1.〇の材料はキッシュ生地（プリゼ生地）の材料です。

2.水以外の〇の材料をフードプロセッサーにかける。バターが小豆粒ほどになったら冷水を入れて回す。→ラップにとって丸く形を整える。→ラップに包んだまま冷蔵庫で２０分以上ねかす。（時間があれば前日のうちに作ってねかせておくと良いです）

3.２の生地を型にあわせて伸ばす。バター（分量外）を塗った型に生地を敷きこむ。

4.型の底にフォークの先でピケをしたら、生地の上にクッキングシートを敷いてタルトストーンをのせる。

5.２３０度に予熱したオーブンで１３分程焼く。→タルトストーンとクッキングシートを外してさらに１０分焼く。

6.玉ねぎ、マッシュルームを炒める。玉ねぎに火が入ったらほうれん草を加えて炒める。

7.ボウルに生クリームと全卵を入れて混ぜておく。

8.焼きあがった生地に６の具材とグリュイエールチーズを均等に乗せる。

9.７の卵液を流して１８０度で２０～２３分焼く。

10.粗熱が取れたら型から外す。

11.出来上がり。