パンとおやつ茨木
調理時間：3時間
1/6のエピファニー（公現祭）に食べられる祭礼菓子です
中にはフェーブが入っていて切り分けたケーキに入っていたら王様になれます
材料(18cm 1台分)
冷凍パイシート
２枚
●無塩バター
30ｇ
●砂糖
30ｇ
●卵
30ｇ
●アーモンドプードル
30ｇ
●塩
ひとつまみ
バニラビーンズ
適量
ラム酒
適量
卵黄（塗り卵）
1個
フェーブ
1つ
作り方
1.冷凍パイシート２枚を解凍する
2.アーモンドクリームを作る
室温に戻したバターに粉糖を入れ卵を数回に分けて入れアーモンドプードルを入れて合わせバニラビーンズを入れる
最後にラム酒を入れる
3.丸口金のしぼり袋に入れて5の生地のしぼる
（周り1ｃｍは空けておく）周りに卵を塗りもう一枚を空気が入らないように重ね合わせる
4.上に卵黄を塗って少し冷蔵庫で休ませる
5.周りに切り込み模様を入れてから表面をナイフの背で模様を描く
6.２００℃に予熱したオーブンで３０分ぐらい焼く
7.手で押さえて高さをかまして重しをのせて180℃で30分ぐらい焼く
8.焼き上がったらシロップを塗りしたからフェーヴを入れる
コツ・ポイント
模様を描いたら線の上に3～４か所穴をあけておく
アーモンドクリームは冷蔵庫で２～３日保存可能
