1.かぼちゃは適当なサイズに切り、出来るだけ厚手の鍋に水、めんつゆを入れ、かぼちゃを加える

2.１に蓋をし中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし７分かける。

3.２をボウルに移し、マッシュし粗熱をとる。

4.３に塩・コショウしたら粗目のみじん切りにしたクルミを加え、マヨネーズを加え和えていく。

5.器に盛り付けシナモン、パセリドライを適量ふりかけたら完成です。