大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen
調理時間：30分
主食にも、ご飯のおかずにもなる常備菜です
材料(4人分)
じゃがいも（皮つきで一口サイズ）
4個
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
水、ごま油
適量
刻みのり、白ごま
適宜
作り方
1.じゃがいもをごま油で炒める
2.じゃがいもの表面が透き通り焼き色がついたら、砂糖、味噌を加え少し焦がすように煮絡める
3.じゃがいもの半分の高さの水を加え、ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
4.ふたを取り、水分がなくなるまで煮転がす
5.白ごまを全体に振り器に盛る→刻みのりをあしらう
コツ・ポイント
じゃがいもは水を入れる前に、調味料を少し焦がすように煮絡めるとコクが出て美味しくなります
