1.●印のソースの材料を合わせておく。

2.玉ねぎは炒めて冷ましておく。→乾燥パン粉、卵、牛乳、を加えてよく混ぜておく。

3.→肉と塩、胡椒をあわせてよく混ぜる（粘りが出るまでこねます。）→２等分にして形を整える。

4.フライパンを熱し、油を敷いて中火の強火で蓋をして１分（良い焼き色が付くまで）→弱火にし蓋をして３～４分

5.→フライパンの空いているスペースにマッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。

6.肉を裏に返して中火の強火で蓋をして１分。→ソースの材料を加えて蓋をして弱火で３～４分→肉の上からソースをかけながら焼く。

7.ソースにとろみがついたら出来上がり