小さなキッチン
調理時間：３０分
リーズナブルの豚ロース薄切で作るかつ。サクっとした触感、下味もつけるので冷めても美味しくお弁当にもお勧めです♪
材料(４枚分)
豚ロース薄切り薄切
２０枚
パン粉
60～７０ｇ
塩
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
にんにく（すりおろし）
少々
揚げ油
適宜
【A】卵
１個
【A】薄力粉
50ｇ
【A】牛乳
１５０～２００ｇ
作り方
1.豚ロース肉４枚を並べる。こしょうをふるう。
2.１の上に肉を１枚ずつ重ねる。
3.塩を振る。
4.３の上に肉を１枚ずつ重ねる。
5.ナツメグを振る。
6.５の上に肉を１枚ずつ重ねる。
7.すりおろしにんにくを塗る。
8.７の上に肉を１枚重なる。
9.【Ａ】を混ぜる。
10.７の肉をつける。
11.パン粉をつける。
12.フライパンに７～８ミリの深さの油を入れ、強火に１分かける。
13.１１の肉を入れ、少し弱めの中火で４～５分揚げ焼きにする。
14.ひっくり返し、少し弱めの中火で３～４分揚げ焼きにする。
15.揚がったら、油を切り皿に盛る。
※ソースやおろし大根などお好みのタレをつけて召し上がってください。
コツ・ポイント
・『豚ロース薄切肉』はしゃぶしゃぶ用を使用しました。
・揚げ油は、少なくて大丈夫です。強火で1分かけるとだいたい170～１８０℃まで温かくなります。
