四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA
調理時間：10分
これから旬を迎えるズッキーニを使った簡単お惣菜です。
材料(４人分)
ズッキーニ
２本
塩
２つまみ
ニンニク 微塵切り
小さじ1/2
唐辛子 微塵切り
1/2本
コショウ
適量
オレガノ
適量
オリーブオイル
大さじ１
作り方
1.ズッキーニを千切りにする
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を加え弱火で香りが出るまで火にかける
3.香りが出てきたらズッキーニを加え、塩を１つまみ加え中火でしんなりするまで炒める
4.ズッキーニがしんなりしてきたら塩・コショウで味を整え、お好みでオレガノを加え混ぜ、器に盛り付ける
コツ・ポイント
ハーブや調味料はお好みで調整してください。
ニンニクはドライの物を使っても大丈夫です。
オレガノが苦手な方は入れなくても良いですし、パセリを加えても美味しいですよ。
