1.キャベツは粗みじん切りにする。白ネギは小口切りにする。

2.山芋（または長芋）は皮を剥きすりおろす。

3.【A】を耐熱皿に入れる。

4.３にオートミールを入れる。

5.４にラップを軽くして、電子レンジ５００～６００Wに４０～５０秒かけてよく混ぜる。

6.ボウルに、１・２・５・紅生姜・干えび・卵を入れる。

7.よく混ぜる。

8.フライパンにサラダ油（大さじ１～２）を入れて１分程度強火にかけて温める。７の生地半量を流し、広げる。

9.中火で２～３分焼く。 豚肉を乗せて、ひっくり返す。

10.蓋をして中火で３分火を通す。

11.１２をひっくり返し、１分強火で表面をカリッと焼き、皿にうつす。お好みでソースなどを添える。