元町エムズキッチン

調理時間：15分

赤ワインにぴったりの極上おつまみ🍷 フライパンで焼いたじゃがいもにチーズを乗せて、後は、チーズが溶けるのを待つだけ！ゴルゴンゾーラの塩気とコクが加わって、大人のチーズ焼きポテトに！　　調味料いらずで失敗なしよ！

材料(２人分)

じゃがいも（メークィンがbetter)
200g
オリーブオイル
大さじ１
ゴルゴンゾーラ（またはブルーチーズ）
30g
ピザ用チーズ
30g
パセリみじん切り
少々
ポワフルローゼ （省略可）
少々

作り方

1.よく洗ったじゃがいもを皮ごと５ミリほどの輪切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを温め、じゃがいもを広げるように置き、弱めの火で８〜１０分焼き、火を通す。　（途中裏返して焼く）

3.１cmほどの角切りにしたゴルゴンゾーラをポテトの上に、溶けるチーズをポテトの周りに乗せて、弱火にかける。

4.チーズが溶けて香ばしくなったら、パセリとポワフルローゼを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいをこんがり焼くと香ばしさが加わって、より美味しくなります。　チーズの塩気があるので、塩で味付けの必要なし！　お好みでこしょうをふってください。