1.桃を2等分にカットし、皮をむき、タネを取ります。

2.２等分したうちの１つを薄くスライスし、もう１つは適当にカットしてブレンダーに入れ、攪拌できる程度に白ワインを注ぎます。

3.グラスの底に攪拌した桃（ネクター）を入れて、その上にスライスした桃を並べます。

4.3にスパークリングワインを注ぎ、仕上げにローズマリーの枝を飾りできあがり。