1.＊作り置きしておくと便利な「超らくちんトマトソース」の作り方
https://cookingschool.jp/recipe/53484
ご参照下さい

2.茄子、ズッキーニ、カラーピーマンは１cmの角切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する→香りが出てきたら２の野菜を加えて炒める。

4.火が通ったら白ワインを加える→トマトソースを加える→蓋をして弱火で１０分程加熱する→塩で味を調えて出来上がり

5.＊写真はカジキマグロのソテーに合わせました。

6.＊鰯のカツレツにはラタトゥイユに刻んだバジルを加えました。

7.＊バゲットにのせて。チーズをのせて焼いても良いですね。

8.＊数種類の調味料を予め計量しておくことで手間と時間を省き、様々な料理に応用ができるレシピを公開しています。「照り焼き液の応用」「ピクルス液の応用」「おでん汁の応用」ご参照ください