1.大きなフライパンにオリーブオイルとバターを加えて加熱し、バターが溶けたらみじん切りした玉ねぎと１㎝角に切ったとり肉を加えて肉に火を通す

2.１にご飯を加えて混ぜ込み馴染んだらケチャップを加えて酸味が飛べば火を止め脇に置いておく

3.卵を小さなボウルに割り入れといておく

4.小さなサイズのフライパンに分量外のオリーブ油を加えて火をつけ卵を一気に加えて混ぜ半熟迄火が通れば手前にご飯を加えて卵で包む

5.フライ返しを使ってお皿に取り出したらケチャップで好みで絵を書いたら完成です