グレースパン教室

調理時間：４５分～

里芋、ひき肉、玉ねぎで作ります。材料費が安く済むうえに、ボリュームもあり。外がサクっと中はねっとりの美味しい一品です。

材料(６個分)

里芋
４５０～５００ｇ
塩
小さじ1/4
玉ねぎ（みじん切り）
６０ｇ
ひき肉
１００ｇ
醤油
小さじ２
小麦粉
適量
全卵
１個
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

1.里芋は蒸して皮を取り除き、塩小さじ1/4を加えてつぶしておく。

2.ひき肉に醤油を小さじ２を回しかけておく。

3.玉ねぎは油で炒める→火が通ったらひき肉を加えて炒める→１の里芋に混ぜる→６等分にする→小麦粉、全卵、パン粉の順につける→油で揚げる。

コツ・ポイント

６等分にして成形する時、手を水で濡らして成形するとまとまりやすい。小麦粉はつけ過ぎない事。つけ過ぎると卵が付きにくくなります。具材は全て加熱してあるのできつね色になれば良いです。