1.みじん切りタマネギ、ニンニクと白レバーを鍋に入れて弱火で蒸し焼きにする。

2.バター、塩、コショウ以外の材料をすべてお鍋に入れます。
焦がさないように弱火で蒸し焼きにします。

3.具材が全体に柔らかくなったらハンドミキサーを使用して滑らかになるまで攪拌し混ぜる。

4.バター、塩、コショウ（お好みに合わせて味を調整）を追加し、数分間水分を多少逃がします。

5.保存皿にパテを注ぎ、冷蔵保管してください。飾り付けに胡椒の粒や月桂樹の葉っぱなど使うと綺麗です。