1.レンコンは皮をむき乱切りにする。

2.椎茸は軸を取り４等分にする。

3.鍋にサラダ油を熱し、１、２を炒める。

4.Aを加え蓋をし約20分中火で煮る。

5.Bを加えレンコンに味がしみたら完成です。パセリ等トッピングしたらいろどりよくなります。