やさい&わいん MonFrereの料理教室
調理時間:20分(冷やし時間除く)
紅くるり赤大根レシピです^^
材料(作りやすい材料)
紅くるり
200g
A白ワインビネガー
200ml
A水
200ml
Aザラメ糖
大さじ3
塩
一つまみ
レモン汁
大さじ1
作り方
1.紅くるりは皮をむき、半月切りにする。ポリ袋へ入れ塩を一つまみ加えもみこみ、水けをきっておく。
2.鍋にAをを入れ沸騰させる。火を止め冷めたらレモン汁を加える。
3.保存容器に1を入れ2を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
紅しぐれでもOKです。