元町エムズキッチン

調理時間：１５分

さつまいものスィートチップス。　シナモンを利かせて大人のチップスに。　隠し味の塩で全体の味がグーンと締まります！

材料(４人分)

さつまいも
１本（250g程度）
※シナモンパウダー
小さじ1/
※グラニュー糖
大さじ１
※塩
ひとつまみ
揚げ油
適量

作り方

1.さつまいもは皮のまま薄くスライスして、水にさっとさらして、ザルに開けておく。

2.※の材料をボウルに合わせておく。

3.揚油を用意して、１６０℃の油でさつまいもを揚げ、熱いうちに《２》を軽くまぶし、器に盛る。

コツ・ポイント

さつまいもは低めの温度で焦げないよう揚げて、熱いうちにグラニュー糖をまぶしてください。