1.薄力粉、砂糖、塩を合わせてふるいにかけます。

2.タッパーに入れて、真ん中にくぼみを作ります。

3.バターをレンジで溶かし（６００W30秒くらい）熱い場合は常温に戻るまで待ってから、水と一緒に粉のくぼみに注ぎます。
（写真はくぼませ方が足りなかったようで、あふれてしまいました…）

4.蓋をきっちりしめて、20～30回ほど振ります。
蓋を開けてらまだ粉っぽい状態です。

5.ラップの上に取り出して円形に整えます。

6.冷蔵庫で30分以上冷やしたら、ラップを上からもかけて、麺棒で型より3cmほど大きめに伸ばします。冷えて生地が硬くなっているので、この作業はちょっと力が要ります。

7.型に詰めたら、また冷蔵庫で30分以上冷やします。

8.クッキングシートと重石をのせて180℃で25分くらい焼きます。