パンとおやつ茨木
調理時間：3時間
イーストドーナツです
揚げてすぐ砂糖をまぶします
チョコをつける場合はそのまま冷ましてコーティングします
材料(4個)
強力粉
100ｇ
砂糖
4g
塩
2ｇ
ベーキングパウダー
2
イースト
1ｇ
スキムミルク
3
卵
15
水
50g
無塩バター
10ｇ
油
適量
ドーナッツシュガー
適量
作り方
1.材料をすべて入れてこねる
2.生地が捏ねあがったら丸めて30℃で分発酵させる
3.50gに分割する
4.上から巻き込むように生地を張っていく
手幅ぐらいにして輪を作る
5.又は真ん中に穴を開けて周りの生地を張らす
6.天板に並べて35℃で30分発酵させてから10分ほど乾かす
7.180℃で2分づつぐらい両面揚げる
8.揚がったらすぐ砂糖をまぶす
コツ・ポイント
チョコレートなどをコーティングする場冷めてから
