1.ボウルに卵、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

2.さらにAを入れて混ぜる。

3.Bを混ぜる。ザルでふるいながら②に加え、ゴムベラでサッと混ぜる。

4.生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上寝かす。

5.打ち粉をした台に生地をのせ、麺棒で1～1.5㎝厚さにのばす。

6.打ち粉（または油）をつけたドーナツ型で抜く。

7.上部に串や割りばしでスジをつけるとオールドファッション風になる。

8.170℃の揚げ油で揚げる。

9.油を切る。

10.Cを混ぜてグレイスを作りドーナツにかける。