小さなキッチン

調理時間：２０分

作り置きの定番。電子レンジで作る炒り卵。身近な食材を使った簡単和え物です♪

材料(２～３人分)

春雨(乾燥）
３０～４０ｇ
きゅうり
１/２本（30～40ｇ）
にんじん
１/４本（20～30ｇ）
ツナ（缶詰）
15ｇ
かにかま
２～３本
【炒り卵】卵
１個
【炒り卵】だし汁
10～15ｇ（大さじ１）
【炒り卵】砂糖
１０ｇ(小さじ２）
【炒り卵】しょうゆ
5ｇ（小さじ１）
【炒り卵】みりん
５ｇ（小さじ１）
【合わせ調味料】鶏がらスープの素
８ｇ(小さじ２）
【合わせ調味料】酢
１０ｇ（小さじ２）
【合わせ調味料】砂糖
１０ｇ(小さじ２）
【合わせ調味料】ごま油
３～５g(小さじ１）
【合わせ調味料】しょうゆ
３ｇ(小さじ1/2）

作り方

1.合わせ調味料は合わせておく。

2.耐熱皿に炒り卵の材料を全て入れてよく混ぜる。

3.２を電子レンジ５００～６００Ｗに１～２分かける。フォークで混ぜ、炒り卵にする。

4.乾燥春雨を耐熱容器に入れ熱湯を浸るまで入れ戻す（４～５分程度）。冷水で粗熱を取り、水気を切っておく。

5.にんじん・きゅうりは細切にして塩（分量外）を振り、水気を絞っておく。

6.春雨は食べやすい大きさに切る。

7.６・５・3をボウルに入れ１で和える。

コツ・ポイント

・炒り卵を作る際には、よぉ～く混ぜてから電子レンジに入れます。レンジから出した容器は熱いので火傷に注意してください。
・春雨は戻したらしっかりと水を切ると味が馴染みやすいです。
・ツナの代わりにボイルしたささみなどでも代用できます。