パンとおやつ茨木
調理時間：3時間
基本のロールパンをふっくらかわいく焼き上げます
材料(4個分)
強力粉
100ｇ
砂糖
10g
塩
2g
イースト
1g
スキムミルク
4g
卵
10g
水
60g
無塩バター
10g
作り方
1.生地をよく捏ね綺麗に丸めて60分発酵させる
2.50gに分割し雫型にして20分ベンチタイムで休ませる
3.麺棒で生地を伸ばし3山に巻く
4.40℃で60分発酵し、たまこを、塗って180℃で10分焼く
コツ・ポイント
分割して丸める時に少し長めの雫型にしておくと成型しやすい
