1.生姜は千切りにし、甜菜糖と一緒に1時間ほど置いていく

2.水気が出てきたら　スパイスと水とスパイスを入れ20分ほど弱火で煮込む

3.20分ほど経ったらザルで濃し粗熱が取れたら炭酸または水で割って頂く

4.残った生姜をゴマ油で醤油、花かつおをいれて炒めるを美味しい佃煮になります。