1.米ナスは火が通りやすいように３か所ピーラーで皮をむき、厚目に切り塩をふっておく。

2.玉ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンにサラダ油を熱し、１を両面焼いていく。

4.別のフライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら玉ねぎも加え炒める。

5.４にAを加えて煮立たせる。

6.器に盛り付け完成です。