1.ボウルに春よ恋強力粉・インスタントドライイースト・きび砂糖・塩を入れ混ぜ、水を入れる。

2.手で混ぜわせ、まとまってきたらなたね油を入れ捏ねる

3.台に出し約15分ほど捏ねる

4.5分割し、丸めて10分ベンチタイム

5.とじ目を上にして手のひらで平らにしめん棒で小判形に伸ばす。
上から1/3折り曲げ、下から1/3折り曲げ、二つ折りしてとじ目をしっかりと閉じる

6.転がして約20㎝の棒状にする

7.片方の端を平らに押しつぶし、もう片方の端を包みこむ

8.オーブンシートを敷いた天板にのせ、35℃約25分発酵させる

9.お湯の中に生地を入れる。両面30秒ずつ

10.200℃15分焼成