パンとおやつ茨木
調理時間：3時間
鳥の巣をイメージしたパンです。
フィリングは今回はチキンカレーを包みました。
材料(5個分)
強力粉
100ｇ
砂糖
10ｇ
塩
2ｇ
イースト
1ｇ
スキムミルク
3ｇ
卵
10ｇ
水
58
無塩バター
10ｇ
そうめん
適量
カレー
150ｇ
うずら卵
10個
作り方
1.捏ねた生地を30℃で60分発酵させる
2.40ｇに分割し丸め20分休ませる（ベンチタイム）
3.生地を丸く伸ばし、カレーを30ｇ包む
4.卵を塗って細かく折ったそうめんを表面全体につけ40℃で60分発酵させる。
5.真ん中をハサミで十字にカットしウズラ卵を2個並べて180℃で10分焼く
コツ・ポイント
そうめんは短く折り水に漬けておく。
フィリングはお好みのものを入れてｏｋ
