1.人参は千切り。ニラは根本を切り落とし、太い部分は細かく、細い部分は1、5cm程度に切っておく。

2.ちぎった中種と水をボールで均一になるまで混ぜ、片栗粉、塩も入れて混ぜる。

3.2に切っておいたニラと
人参を入れて混ぜる。

4.熱したフライパンに胡麻油大さじ1をひき、生地の半量を入れて、薄く伸ばして中火で両面焼く。焦げそうなら弱める。

5.お好みの大きさにカットして、
1：1の酢醤油かポン酢でお召し上がりいただくのがおすすめです。