1.南瓜は、水で濡らしたキッチンペーパーを敷、電子レンジ５００～６００W2～3分かける。

2.１を軽く潰しておく。

3.クランブル生地のバターは耐熱皿に入れ、電子レンジ５００～６００W30秒かける。

4.フードプロセッサーにナッツを入れる。

5.４を20～30秒攪拌し、細かく砕く。

6.５に、３のバター・砂糖（３０ｇ）・薄力粉（４５～５０ｇ）・ライ麦粉（１５ｇ）を入れる。

7.そぼろ状になるまで混ぜる。

8.マフィン生地を作る。ボウルに、卵・砂糖・塩・牛乳を入れる。

9.８をよく混ぜる。

10.Aの粉類を加える。

11.サラダ油を入れ粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

12.１１に２の南瓜を加え混ぜ合わせる。

13.型に１２の生地を流す。

14.７のクランブル生地を乗せる。

15.180℃のオーブンで30～40分焼く。

16.クランブル生地は密閉袋に入れ冷凍保存が可能です。