単発・個人・子連ＯＫ！　小平市の家庭料理教室【なつやすみ】

調理時間：20分

寒い冬でもしっかりと体から温まるお手軽スープです。

材料(4人分)

A：コーンクリーム缶
200～250g
A：鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
長ネギ
1/2本
塩コショウ・片栗粉
各適量
（お好みで）粒コーン
大さじ6
卵
1個
醤油
小さじ1/2

作り方

1.鍋にコーンクリーム缶と、3倍量の水を加えて火にかけ、沸騰したら斜め切りにしたネギを加える。

2.火が通ったら塩コショウで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.コーンと溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵に固まったら醤油を加えて火を止める。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉がダマにならないポイントは、必ずお玉で鍋を良く混ぜながら加えること。また、加えてから再沸騰して、更に30秒くらい加熱することでしっかりととろみが定着します。