かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）
調理時間：６０分（漬け時間冷蔵２日）
クリスマスには魔法のように美味しくなるソミュール液☆に漬けて油を塗って焼くだけで失敗なしです！まるでマジックウォーターですね♡
材料(６人分)
ターキーチキン１羽
３〜４キロ
塩
１０５g
砂糖
５０ｇ
黒胡椒
３０粒
ハーブ
適量
水
３ℓ
ゴミ袋
２枚
作り方
1.ソミュール液を合わせる
ゴミ袋水ハーブ塩砂糖黒胡椒を加える
2.ターキーはボールに水をため流水で一度きれいに洗い流し水気を切る
3.１の袋にターキーを入れ袋の口を空気を抜くようにしっかり縛り袋は二重にし冷蔵庫で２日漬ける
4.オーブンは２４０℃にあたたる バットにお湯を張り網の上にターキーを置き表面に油を塗りオーブンで焼く
コツ・ポイント
ターキーは冷めてから切り分けましょう
