1.厚揚げはお皿に乗せて電子レンジで2〜3分熱くなるまで温める。

2.キノコはバラバラ、またはエリンギなどは薄切りに。

3.フライパンにごま油を敷き、キノコを炒め、酒種酵母、塩を入れて味付けする。

4.厚揚げを皿に盛り、キノコを上に乗せ、その上にクリームチーズを乗せる。

5.食べる時にすだちの果汁を絞る。