料理教室　リンチェントロ

調理時間：３０分

旬のブドウの甘さと豆腐の優しい衣が絶妙な白和えです。

材料(４～５人分)

キョホウ（種なし）
15粒
木綿豆腐
1/2丁
塩
小さじ1/4～

作り方

1.豆腐はしっかりと水切りしておく。キョホウは皮をむいて半分に切る。

2.ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまでつぶし、塩を加えてよく混ぜる。

3.２にキョホウを加えてさっくりと混ぜ、味を調える。

コツ・ポイント

豆腐はタオルで包んで冷蔵庫に半日程置くと、しっかりと水切りできます。