1.パプリカ・ズッキーニ・水煮たけのこは一口大に切る。

2.しょうが・にんにく・青唐辛子はみじん切にする。

3.鶏肉は一口大に切る。

4.フライパンにサラダ油を温める。鶏肉・２を炒める。

5.鶏肉に焼き色がついたら、パプリカ・たけのこ・ズッキーニを入れ炒める。

6.ココナッツミルク・水・砂糖を入れ３～４分煮る。

7.カレールー・生クリーム・ナンプラーを加える。

8.２分程度煮込み、盛り付ける。