お料理サロン☆エトワール

調理時間：5分

旬のいちじくをサラダに♪
生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ！
いちじくの美味しさをより際立たせます。

材料(２～3人分)

いちじく（大）
1個
生ハム
適量
白ねり胡麻
10g
白味噌
10g
蜂蜜
5g
昆布水または出汁
10㏄
ルッコラ
1パック
ブラックペパー
適量

作り方

1.いちじくをくし形に切り、お皿に並べ生ハムをのせ、ルッコラを飾る。

2.白ねり胡麻から昆布水までを混ぜ合わせてソースを作り、１に回しかける。仕上げにブラックペパーをふる。

コツ・ポイント

写真ではカイワレ大根を使っていますがルッコラやベビーリーフなどあればよりベター。
昆布水は昆布10gを水1ℓにつけて冷蔵庫に置くだけで。
３～4日保存できますので作り置きをお勧めします！だし汁でも代用可。