1.シリコンカップに薄い紙製のベーキングカップをいれて準備しておく。

2.(肉あん)ビニール袋に◯の材料を全部入れて揉んでまぜる。空気を抜いて袋の口を結んでおく。

3.(生地)ボウルにビニール袋の口を広げて入れる。●の材料をビニールに計量して袋を揉んでまぜる

4.薄力粉とベーキングパウダーも加えて、さらに揉んでまぜる。

5.空気を抜いて袋の口を結ぶ。

6.ビニールの端をハサミで切って、カップの底面が隠れるように絞る。半分くらい生地は残しておく。

7.肉あんのビニールの端もハサミで切り、生地の真ん中に均等にあんを押し込み気味に絞る。指を水で塗らして、あんを指で平らにならす。

8.残りの生地をあんの上に絞っていく。

9.カップをトントンして、あんが隠れるように生地を覆い被せる。

10.蒸し器で13分蒸す。
フライパンで蒸す場合は、5㎜～1cmほどお湯を沸かし、蒸しパンを並べて蓋をして中火で13分蒸す｡
途中、お湯が蒸発したら水を足して蒸しあげる。