かんたん薬膳ごはん

調理時間：40分

ハイビスカス（ローゼル種）のドライを使って、夏の渇きやシミ・シワ予防に効果的なシロップを作ります。

材料(作りやすい分量（約４人分）)

ハイビスカス（乾燥）
５g
水
200cc
砂糖
55g
蜂蜜
小さじ１
レモン（輪切り）
１枚

作り方

1.ハイビスカスは軽く洗って、小鍋に分量の水と共に入れ、30分以上漬けておく。

2.１を中火にかけ沸騰させ、5分ほど煮出す。

3.２を火から下ろし、ザルなどで濾す。（ハイビスカスは別に取り分けておく）

4.３に砂糖、蜂蜜を入れ、よく混ぜ溶かす。

5.４の砂糖がすべて溶けたら、レモンを入れて、粗熱が取れるまで冷まし、
保存瓶などに入れる。

コツ・ポイント

ハイビスカスは事前に漬けおくことで、薬膳効能を生かします。（ハイビスカスの加熱時間は短い方が効能を生かせます）
ハイビスカスが手に入らない時は、市販のハイビスカスのハーブティーやバラの花びら（食用）などでもOK。