1.油揚げを端、3辺きりおとし、広げます。ミョウガは3等分から4等分にきり、水にさらしておきます。トマトは種をとりのぞき、8等分にきります。
繋ぎの小麦粉と水をまぜておきます水溶き粉をつくる強めの粘りです。

2.油揚げの内側に、ハケで醤油をぬり、ミョウガ、トマトを敷き丸め、繋ぎ目、水溶き粉ぬり閉じます。

3.巻いた物を3等分にきり、切り口を上にしてチーズをのせます。

4.オーブン、グリルで約2分チーズが溶けだし焦げ目がつたら取り出し　青のりをかけてお召し上がりください。