1.バターライスを作る。米をサッと洗い、水気を切っておく（15分以上水気を切る）。

2.玉ねぎ・にんじんをみじん切にする。

3.湯・コンソメを耐熱容器に入れ、電子レンジ５００～６００Wで1分加熱し溶かす。

4.フライパンにバターを入れ溶かす。

5.１・２を強火で１～２分炒める

6.5に３を加える。

7.沸騰したら、弱火にして蓋をする。12分炊く。炊きあがったら火から下し、蒸らしておく。

8.ポークストロガノフを作る。豚肉に、ナツメグ・ハーブソルトをよく揉みこんでおく。

9.玉ねぎは薄切にする。にんにくはみじん切にする。

10.きのこ類は石づきを取り食べやすくさく。

11.（A）を合わせておく。

12.フライパンに、バターを入れ7・8を炒める。

13.豚肉の色が変わりはじめたら薄力粉を加える。

14.全体を混ぜよく炒める。

15.（A）・コンソメを加える。

16.トマト缶を加える。

17.煮立たせる。

18.豆乳を加える。

19.全体を混ぜ煮立たせる。

20.ヨーグルトを加える。

21.全体を馴染ませる。器にバターライスを盛り、ポークストロガノフをかける。