美奈のおしゃデリ・クッキング

調理時間：10分

和えるだけの簡単な煎り酒シリーズです。
酒の肴、突き出しにぴったりの一品。

YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/oFLXaB212C8

材料(1,2人分)

大根おろし
80ｇ
釜揚げ桜海老（なければ乾燥）
大さじ１（7ｇ）
いりごま
小さじ1/2
ごま油
小さじ１
天かす
大さじ１（4ｇ）
青のり
小さじ1/4
煎り酒
小さじ1・1/3

作り方

1.フライパンにごま油を温め、桜えびと胡麻を炒め、香りが出たらすぐに出す。

2.①の粗熱が取れたら大根おろし40ｇに混ぜ、煎り酒小さじ2/3を混ぜる。

3.残り半量40ｇの大根おろしに天かすと青のりと煎り酒小さじ2/3を混ぜる。

コツ・ポイント

桜海老や天かすのさくさく感を楽しむために、食べる直前に和えるのが美味しさのポイントです。