おうちパン教室chouchou

調理時間：30分（いちごの水分を出す時間を除く）

小粒のお手軽いちごが手に入ったらぜひジャムにしてくださいね。

材料(いちご1パック)

いちご
1パック
グラニュー糖
いちごの20～30％
レモン汁
大さじ1程度

作り方

1.へたを取ったいちごをお鍋に入れてグラニュー糖をまぶしておく
そのまま一晩くらい放置すると、いちごから水分が出てくる

2.強火でいちごがブクブク泡立つくらいまで火にかける

3.弱火にして15～20分コトコト

4.火から下ろしてからレモン汁を入れる

コツ・ポイント

長く保存したい場合はお砂糖の量を増やしてください。
最初に強火で一気に火を入れると、いちごの色が飛びにくいです。
保存するビンは煮沸消毒してくださいね。