かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）
調理時間：２０分（冷やす時間は除く）
暑い夏にお出しが効いた冷やしトマトは如何ですか！？お鍋１つで超かんたんにつくれますよ＾＾
材料(中ぐらいのサイズ４〜５個分)
トマト
４〜５個
出汁
４カップ
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ１
薄口しょうゆ
大さじ１
作り方
1.トマトは洗ってヘタを切り取る
2.出汁にトマトを加えふつふつと沸かし砂糖を入れて５分煮たら塩を加え５分煮たら火を止める
3.粗熱が取れたら鍋の中のトマトの皮を剥がし別の器に加え出汁を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やすか
コツ・ポイント
トマトの皮を剥くと出汁が濁るので出汁を茶こしで濾すとと透明な綺麗な澄んだ味のお出しになります
