しおがまの小さな料理教室

調理時間：30分

砂糖を使わず麹のうまみで簡単クラッカー

材料(作りやすい量)

A.薄力粉
60g
A.片栗粉
30g
A.カレー粉
小さじ1弱
○塩麹
大さじ1弱
○米油
大さじ2
○豆乳か牛乳か水
大さじ1

作り方

1.オーブン170℃に予熱

2.ボウルにAを入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。

3.Bを小さなボウルに入れよく混ぜる！
とろりと乳化させる。

4.2の中に3を入れ生地をまとめる。

生地を半分に折って重ねるを3～4回
繰り返す。

5.クッキングシートの上に生地をおき、
めん棒で2mm厚さにのばす。

包丁で好きな大きさに切る。

6.170℃　20分焼く。
焼き上がったら天板の上で冷ます。

コツ・ポイント

カレー粉のかわりに青のり、こしょう
でも美味しいです！

豆乳、牛乳、水とそれぞれで食感がかわるので、
色々作ってみて下さいね。