パンとスープの教室recimier(レシミア)

調理時間：10分(漬け込み時間除く)

醤油麹を使って大根の漬物を簡単に作りました。
漬け込み時間も短く、夜ご飯に間に合いますよ。

材料(大根1/3)

大根
1/3
醤油麹
大2
酢
大2
砂糖
大1
ごま油
大1/2
にんにく
摩り下ろし1/2

作り方

1.大根は、短冊切りにする。

2.調味料をビニール袋に入れ、大根も入れる

3.空気を抜いて、30〜1時間程つける。

4.お好みで、トウガラシや、ごま、を漬け込んでも美味しく仕上がりますよ。

コツ・ポイント

早く仕上げたい場合は、細めに切ると早く出来上がります。