1.牛乳を、600Wレンジで40秒温める（ほんのり温かい程度）。砂糖、卵を入れ、フォークで良く溶きほぐす。
バターを別の容器に入れ、レンジで温め溶かす。溶かしすぎると、弾けるので20秒ずつ溶かす。塊が少々残る程度まで。牛乳に加え、良く混ぜる。

2.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。
中心をお玉でくぼませ、そこに「2」の牛乳液を注ぐ。
泡だて器でくぼみの部分からゆっくり粉と液をかき混ぜる。
粉っぽさが無くなったら、バニラオイルを加え混ぜ、生地が出来上り。

3.フライパンを中火にかけ熱する。焼き用バターを加える（1枚目だけ）。濡れ布巾の上に、フライパンをのせ、お玉で1/4量注ぐ。弱火で3～4分焼く。生地の縁が乾燥したら、焼き色を見る。きつね色になったら裏返し、更に1～2分程焼き、出来上がり。