1.肉は塩をふり切れ目をいれておく。

2.玉ねぎはみじん切にしておく。

3.フライパンにオリーブ油を熱し１を焼いたら寄せておく。

4.フライパンはそのままで２を加え炒める。しんなりしてきたら、コンソメスープ、粒マスタード、バルサミコ酢を加え煮る。

5.皿に３を盛り付け４をかける。蒸し野菜など添えて完成です。