AMI cooking station
調理時間:20分
根菜や緑黄色野菜をたっぷり入れ、免疫力をupさせる甘酒をプラス!味噌仕立ての味付けに良くマッチします。体も温まり腸内環境も良くするので、ウイルス感染を抑制し健康な身体作りのサポートをしてくれるでしょう。朝食にスープ代わりに飲んでもokです♬
材料(2人分)
ブロッコリー
60g
カリフラワー
60g
ジャガイモ
正味60g
人参
正味60g
ミニトマト
50g
水
600ml
味噌
小さじ2
和風顆粒だしの素
2g
醤油
小さじ1/2
甘酒
50ml
作り方
1.ブロッコリーとカリフラワーは小房にします。人参は皮をむき一口大に乱切り、じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切ります。ミニトマトはへたを取り除きます。
2.鍋に水をはり中火にかけ、沸騰したらジャガイモと人参を入れて5分ほど加熱します。
3.ブロッコリーとカリフラワーを2に加えさらに2分ほど加熱します。
4.味噌、和風顆粒だしの素、醤油、甘酒、ミニトマトを加えさらに1分ほど加熱します。
コツ・ポイント
野菜だけでなく、鶏肉や豚肉、白身の魚やエビなどを入れてもokです。