1.クリームチーズはラップに包み、６００Ｗの電子レンジで20秒ほど温めて柔らかくする。

2.ボウルに①、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜたら、サワークリームも入れて更によく混ぜる。

3.全卵を1個ずつ②に加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。

4.牛乳を加えて混ぜたら、薄力粉をふるいながら入れ、泡だて器で切るように混ぜる。

5.４を網でこしてダマをなくす。

6.型の底面と側面にクッキングペーパーを敷き、５を流し入れ、洗って水けを拭いたいちごをバランスよくのせる。（食べるときにカットしやすいよう、中心にいちごをのせないようにしましょう）

7.１６０℃に予熱したオーブンで約50分焼く。
焼けたら型から外さずに粗熱を取り、その後冷蔵庫で最低３時間は冷やす。

8.仕上げに泣かない粉糖を振ってできあがり！