1.玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは細切りする。

2.鍋ににんにくオイルと1を入れ、中火でしんなりするまで炒める。

3.2に乳酸キャベツとお湯を加え、約5分煮る。

4.塩、こしょうで味を調え、器によそう。パセリを散らす。

5.＊葉付きにんじんが手に入ったらドライにしておくのがお勧めです。
(レンジで1～2分乾燥させ、仕上げはフライパンで乾煎りしカラカラにする）

6.＊にんにくオイル…にんにくをみじん切りし小瓶に入れて、頭が浸かるくらい米油を注ぐ。冷蔵庫に常備しておくと便利。