お料理サロン☆エトワール

調理時間：15分

お鍋の定番「白菜」がとろ〜りな口当たりのポタージュに！
豆乳ベースで優しいお味です♩

材料(4人分)

白菜
300g
玉ねぎ
1／2個
昆布水
150cc
豆乳
120cc
オリーブオイル
適量
塩こしょう
適量

作り方

1.白菜は細切り、玉ねぎは薄切りに切る。

2.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを先にしんなりするまで炒める。

3.白菜も加え、さらに炒める。

4.昆布水を入れて、蓋をして5分蒸しにする。

5.豆乳を加え、ミキサーで攪拌し塩こしょうで調味する。

コツ・ポイント

昆布水の作り方は、
水1リットルに10グラムの昆布を一晩漬けておきます。(冷蔵庫保存)
豆乳は成分無調整です。