パンとおやつ茨木
調理時間：1時間
粉を使わず混ぜるけの簡単、本格的、濃厚に仕上がります
材料(パウンド型1本分（17.5×8×6.5）)
クーベルチュールチョコレート
150ｇ
無塩バター
120ｇ
砂糖
70ｇ
全卵Ⅿ玉
3個
洋酒（コアントローなど）
10ｇ
作り方
1.型に紙を敷いておく
2.ボールに無塩バターと刻んだチョコレートを入れ湯煎にかけながら溶かす
3.別のボールに卵を割り砂糖を入れて湯煎にあてながら混ぜる
空気を入れないようにやさしく混ぜる
4.2に3を4少しずつ入れて混ぜていく
5.この時も空気を入れないようにやさしく混ぜる
だんだんつやが出てくる
6.洋酒を入れて型に流し160℃で30分焼く
焼きあがったらそのまま冷まし冷蔵庫に入れる
7.完全に冷えてから型から出す
8.温めたナイフでカットする
好みで果物などを飾る
コツ・ポイント
使用するチョコレートで甘さが変わるので甘くなりすぎないようにビターをブレンドするのがおすすめ
食感をよくするためにも空気を入れないように温度が人肌より高いぐらいになるように混ぜる
